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如果你想在秋天吃海鲜,哪种海鲜便宜、好吃、有营养?你为什么不试试西施舌

时间:2021-04-03 15:45:36
秋天想吃一些海鲜,但鱼吃腻了,虾蟹的价格不便宜,有没有什么便宜的新鲜美味的海鲜?当然,沿海人很熟悉一件小东西--剃须刀。剃须刀蛤,科...

秋天想吃一些海鲜,但鱼吃腻了,虾蟹的价格不便宜,有没有什么便宜的新鲜美味的海鲜?当然,沿海人很熟悉一件小东西--剃须刀。剃须刀蛤,科学名叫中华蛤,又名西施舌,因为它的形状窄而又长,就像一种美丽的舌头和名字。

剃须刀蛤之所以便宜,一个是因为这种动物繁殖迅速,另一个是因为繁殖方便。如果你有机会去海边,你可能会在海滩下找到它。

在中医中,剃须刀蛤是一种冷食,能滋阴、清热、益肾、利尿,弥补产后消瘦,缓解胸闷。由于海鲜味鲜美,肉质与贝类相似,但比贝类更有弹性,味道更粘稠。除了味道好外,剃须菜营养丰富,蛋白质含量高,更不用说微量元素的多样性,尤其是铁含量。

然而,剃须刀蛤生活在沉积物中,所以胃中的沉积物含量很高。如果吃的时候不干净,就会影响味道。在处理剃须刀蛤的时候,你可以把它放进淡盐水中,把筷子放在盆里,放一个十字,让蛤蜊和剃须刀蛤蜊漂浮在水中,这样,剃须刀蛤排出的沉淀物就会沉在水底,但剃须刀蛤的底部会离盆底有一段距离。在剃须刀蛤中吸收的水不会含有沉淀物。你只能一直吐出身体里的脏东西,当它们吐出所有的沉淀物时,你就可以把它们吃了。

虽然是海鲜,但蛤蜊不适合生食,因为它也可能被寄生虫感染,如果人们吃错了,就会造成消化不良。在烹饪中,炒菜也可以做汤,剃须菜也没有烹饪的要求,因为它本身是甜的和肥的,但必须煮熟,这样才能确保它们能杀死这种寄生虫。