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主厨的食谱:辣鸡肉,清蒸鹅和甜芋,牛肉在家里用酱油调味。

时间:2020-09-04 16:45:04
辣鸡配料:1片鸡肉;1根黄瓜;1根红辣椒;2头洋葱白;5粒干辣椒;适量胡椒(胡椒粉和胡椒粉,依其口味而定);盐;酱油;淀粉;清水;芝麻油...

辣鸡

配料:1片鸡肉;1根黄瓜;1根红辣椒;2头洋葱白;5粒干辣椒;适量胡椒(胡椒粉和胡椒粉,依其口味而定);盐;酱油;淀粉;清水;芝麻油;醋。

方法:

1.将鸡肉切成小块,加入1汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙淀粉、2汤匙水,拌匀,腌约15分钟。

二、黄瓜去皮切成丁,红胡椒去皮切成丁,洋葱白切,干红酒红辣椒丁。

3.混合酱油:将1汤匙酱油、1汤匙醋、1汤匙芝麻油、1汤匙淀粉、5汤匙水倒入碗中,搅拌均匀,备用,因此我们必须先炒酱油,否则同样的调料会影响鸡肉的新鲜度。

4.将适量的油倒入锅中,加热油,加入鸡肉,滑过,炒2-3分钟(炒鸡,用筷子把鸡摊开),直到鸡肉变色,散开即可食用。

5.锅底用油,加入红辣椒,干辣椒,胡椒油炸。

6.加入黄瓜丁,加入适量盐,炒匀。

7.加入鸡肉,倒入酱汁,搅拌均匀。

8.继续煎,以防粘在锅上,直到酱汁均匀地包在鸡肉上。

芋头蒸鹅

配料:芋头、鹅肉、料酒、姜片、淡酱油、鸡粉、盐、用油、食用油、蒸肉、绿蒜

方法:

把去皮的芋切成小块。

把鹅肉放进碗里,加入葡萄酒、生姜、淡酱油和鸡粉。

加入盐和牡蛎酱,倒入食用油,拌匀,腌约15分钟。

4取腌制的鹅肉,加入蒸米粉,搅拌一段时间,使配料均匀混合。

拿个蒸盘,放进芋头,把洗过的蒜叶摊开。

然后倒入混合的配料,把盘子放好。

准备好电蒸笼,把水煮开,放进蒸笼里。

盖上盖子,蒸30分钟左右,直到原料煮熟。

停电后拆下盖子,拆下蒸汽机。

热的时候撒上香菜。

用酱油调味的家常牛肉

配料:牛肉400克,盐10克,糖15克,料酒45毫升,黄酱100克,八角2,胡椒,肉桂,洋葱和生姜

方法:

1.用流动的水冲洗牛肉,以便去除表面的污垢。

2.把牛肉放进滚烫的锅里,加冷水。肉块上的水不多。

3.用中火煮肉,开水后撇去血液泡沫,同时煮约15分钟,直至血液和水清净,取出肉块并沥干水。

4.将牛肉放入汤锅,加入热水,直至没有牛肉为止,加入酱油、黄酱、盐、糖、料酒、洋葱、姜和袋(胡椒粉、大配料、肉桂)。盖上盖子,煮半小时,再低煮2小时。打开锅,煮15分钟。