热一下就能吃!预制菜到底健不健康?

2022-08-06 03:08:06 文章来源:网络

本文转自:**网

**网消息(记者/王卓婕):“今天吃什么”可以说是每个人每天都会遇到的问题。当你在堂食或者点外卖的时候,刚刚点完餐,没几分钟食物就能摆到你面前。为什么能这么快?因为你很有可能吃的是预制菜。撕开**装,起火加热,一道菜品就能端上餐桌。预制菜虽然方便了生活,但是对健康有没有影响?营**有没有流失?预制菜如何健康吃?华南理工大学食品科学与工程学院副研究员、硕士生**王娟就此接受了**网记者的采访。

1.什么是预制菜?

王娟:预制菜的定义和分类目前还没有出台****。预制菜分为广义和狭义的,其中广义预制菜**括即食、即热、即烹和即配食品,狭义的预制菜主要指成品或半成品的菜肴。

2.预制菜和新鲜菜相比,营**有没有流失?

王娟:与新鲜蔬菜相比,碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质的变化不大,但维生素有一定程度的损失。但是现**的菜与新鲜蔬菜相比,维生素也有损失。因为蔬菜的清洗、烹饪过程会对维生素造成影响。

3.预制菜有没有大量使用防腐剂等添加剂?

王娟:预制菜不是一定会加防腐剂。食品添加剂的使用是根据产品的加工、贮藏的要求而加入的。有一些预制菜,比如罐头食品、冷冻食品,一般是不需要加防腐剂的。预制菜,无论是成品或半成品、即食或非即食,对添加剂的使用都须符合GB 2760和相关法规的要求,生产企业必须在允许的限量范围内使用防腐剂和食品添加剂。

4.预制菜如何健康吃?

王娟:消费者在购买预制菜后,应该注意按照标签标识的方法进行贮藏和食用,尤其是要求冷冻、冷藏的预制菜,需要在要求的温度范围贮藏,才能达到标签标识的保质期。无论是预制菜还是平时的膳食,我的建议是食物多样化,品种丰富、营**均衡,尤其是可以根据今年**新出版的《**居民膳食指南》中的膳食宝塔进行饮食搭配。

本文转自:河北日报

7月9日,遵化市平安城镇南瓜收购点,瓜农在分拣南瓜。遵化市平安城镇不断优化农业产业结构,引导农民发展南瓜种植,促进农业增效,农民增收。今年该镇**色南瓜获得丰收,预计总产量2000多万斤,可实现产值近2000万元。 河北日报通讯员 徐志刚摄

上一篇:劳动报-82岁国*大师肖承悰仍带教出诊,她说*生靠三样:低调淡泊,饮食清淡,拥有好伴侣

下一篇:最后一页
本站所刊登的各种资讯﹑信息和各种专题专栏资料,均为肇庆都市在线版权所有,未经协议授权禁止下载使用。

Copyright © 2000-2020 All Rights Reserved